Ce cours est conçu pour fournir aux fabricants une compréhension approfondie et pratique des outils et techniques d’évaluation de la vulnérabilité pour la fraude alimentaire, et comment ils peuvent être appliqués de manière pratique et pertinente pour le secteur d’activité des délégués. Il permettra aux délégués d’utiliser des techniques pour mieux identifier et atténuer les risques associés aux matières premières dans la chaîne d’approvisionnement. Cela est particulièrement utile lors de la mise en œuvre de systèmes de gestion de la sécurité des produits et des exigences des Normes Mondiales BRCGS sur site.